Extracted from Gardenia augusta var.grandiflora

bright color, resistance to light and heat resistance is better, tonal in PH4 ~ 8 range stability, not precipitation.
natural pigment
Application:
It' s used as pigmentation or complementary color in beer confected, soda pop, juice drinks, marmalade, sweets,cakes, 

jelly, puffed food, cookie, ice-cream etc.